Spanać je (ako se ne računaju tamo neki čajevi i neke freak biljke) rekorder po količini oksalata, jeben je za bubrege.
Čajevi isto kancerčina, em brdo nekih farmakološki aktivnih supstanci, em kontaminacije redovne teškim metalima, isto marketing industrije. Da ne pričamo kakvu poslovnu etiku ima Kina koja je najveći proizvođač...
Pa onda kafa, kakao, čokolada, redovno u njima jebeni kadmijum...
Od začina sve što dođe iz Kine i Indije ne bih pipao... U principu retko nešto jedem hranu da bih uživao u nekim egzotičnim ukusima...
Poenta s biljkama koja se zanemaruje u tom marketingu kako meso bad biljke good je rule of thumb - biljke su filogenetski (gledano u kontekstu evolutivnog lanca) mnogo udaljenije od čoveka od životinjske hrane, i samim tim imaju ogroman broj ksenobiotika (stranih supstanci koje se normalno ne nalaze u organizmu a imaju neki uticaj na organizam) koje treba creva, jetra, bubrezi i ostali organi da prerade, i tu se opet dobija brdo metabolita koji mogu da imaju toksičnost itd, dok kod hrane životinjskog porekla toga nema sem ako ne jedeš neke egzotične sorte kao onaj kreten što prži zmiju.
+ Kad biljka pokupi toksine iz zemlje, pesticida itd, ona ima mnogo manje metoda da ih metaboliše i izbaci, nego životinja, tako da su antibiotici i hormoni u piletini npr. praktično nepostojeći problem u odnosu na to koliko su kontaminirane biljke (čak i organske, ima brdo toksičnih organskih pesticida, čak su neki toksičniji od nekih sintetičkih).
+ Kokoška kao životinja s kraćim životnim vekom i manjom masom od svinje ili krave taloži manje teških metala ako im je izložena, zbog toga sam rekao da ne valja jetra velikih životinja. Jetra velikih životinja ima i visoke nivoe retinola (aktivan oblik vitamina A koji je toksičan u većim dozama), zato npr. Eskimi znaju da ne treba da jedu džigericu polarnog medveda.... Isto važi i za velike ribe, što je veća riba, više ima žive na 100g (tu su faktori i geografsko poreklo i procenat masti).
Jbg dosadno malo ali ohrabrujuće u smislu dostupnosti, piletina je najbolje meso, a oslić najbolja riba, nije skupo da se hraniš zdravo sem ako nisi rešen baš da nabiješ mak na konac 😆
Malo antivegun propagande od mene nije na izmet