Pravila punjene paprike bez mesa sa ne bas standardnim sastojcima, lajk.
PUNJENE PAPRIKE BEZ MESA
iliti urbano receno "vegetarijanske" punjene paprike
- sochivo
- crveni i obicni luk
- integralni pirinac
- kisele jabuke
- sargarepa
- paradajz
- krompir
- domaci ajvar
- domaci sok od paradajza
- babure i crvene paprike
- suncokretovo ulje uz dodatak maslinovog
- morska so, sareni biber, persun, bosiljak, suvo mesano povrce
Dobro skuvati socivo i int pirinac i ocediti. Potom proprziti kratko na ulju, zatim odvojiti u vecu vanglu.
Nezavisno od toga dobro proprziti sitno seckanu crvenu papriku i luk.
Pred kraj przenja dodati rendanu jabuku i sargarepu, zatim sve zajedno dodati u vanglu.
Skuvati krompir, ocediti, izmesati da bude pire i dodati u vanglu.
Zaciniti sve u vangli i dodati po ukusu (domaci) ajvar.
Napuniti paprike, zaliti pola vodom pola sokom od paradajza.
U to dodati suvo mesano povrce i persun i paprike poklopiti kolutovima paradajza.
Kuvati....
Po zelji, umutiti jedno jaje i ekstra kiselo mleko ili pavlaku sa suvim pesunom i bosiljkom, sareni biber dodati po ukusu i so.
Dodati na kraju kuvanja preko paprika.