pljeskavice od pasulja, na tostu sa namazom od fete i mirodjije + salata od kin. kupusa+iceberg+sargarepa+kiseli krastavci sa provencale dresingom.
dakle:
pljeskavice od pasulja -: kuvan pasulj zgnjeciti viljuskom i ohladiti. dinstati 1 glavicu crnog luka, 2-3 cena belog luka na maslinovom ulju, dodati rendanu sargarepu (cca u istoj kolicini koliko je pasulja), dinstati dok sargarepa ne omeksa i ohladiti - zaciniti solju, biberom, bosiljkom ... kada se dinstana sargarepa ohladi, pomesati je sa pasuljem, u smesu dodati jaje i prezle - toliko da se dobije smesa pogodna za oblikovanje pljeskavica. pljeskavice se kratko isprze na maslinovom ulju i to je to.
provencale dressing za salatu: 1 cen belog luka iseckati najsitnije na svetu, dodati 1 kasicicu dijon senfa, so, biber, sirce (limunov sok) i maslinovo ulje. ako je dressing previse gust, moze se razrediti vodom, a ako ukus senfa ili belog luka bufde prejak, moze se ublaziti sa malo majoneza.
ostalo znate.