jednostavan kolač aka bread pudding
- vekna jučerašnjeg hleba, cepkana na komadiće (sa korom)
- 250 grama šećera
- 2 kesice vanilin šećera ili semenke iz 1 štapića, ili više, ko voli
- 150-200 grama kokosa
- 50 grama rastopljenog putera ili margarina
- 0,5 litra mleka (hladnog)
- 1-2 jaja
ukoliko se masa ne poveže dobro (komadići hleba ne smeju da budu suvi) dodati još mleka ili jaja
masu izmešati, rasporediti u tepsiju ili kalupe za muffins, peći na 180-190 stepeni oko 45 minuta (ako je bread pudding u jednom komadu, možda će mu trebati i do 1 sata). sa gornje strane bread puddinga treba da se stvori hrskava korica.
kad je puding gotov, preliti ga prelivom:
- 50 grama putera ili margarina rastopiti u šerpi, kuvati do ključanja
- 4-5 kašika šećera u prahu dodati u rastopljeni puter/margarin, kuvati zajedno uz stalno mešanje, paziti da šećer ne promeni boju
- dodati sok 1 narandže/2 mandarine ili čega agrumastog i kuvati nekoliko minuta dok preliv ne postane sirupast
izjedati se može i toplo i hladno.