Jump to content

Burek


Lex Luthor

Српски бренд  

210 members have voted

You do not have permission to vote in this poll, or see the poll results. Please sign in or register to vote in this poll.

Recommended Posts

gibanica je sa vlaznim korama a burek sa nauljenim i kao sto burek moze biti s cim god hoces, tako moze i gibanica

ne priznajem ni ja burek sa pecurkama, ali valjda ti je jasno da recimo burek sa sirom i gibanica nisu ista stvar

Share this post


Link to post
Share on other sites

savrseno validna i nekontroverzna izjava

 

elem

 

burek:

1. treba da ima tanke kore i da bude hrskav

2. kore se naulje i burek mora bidne masan

3. moze da se slaze i da se mota (ali se uglavnom ne rola u puza, bar u srbiji)

4. punjenje ne treba da bude rasuto po slojevima, nego da bude u sredini

5. moze da bude s cim god hoces, pretezno sa mesom i sirom; moze da bude i sladak, te pita bundevara, pita s jabukama itd, vode poreklo od bureka

 

gibanica:

1. moze da ima prilicno debele kore i karakteristicno nije (ali moze da bude) hrskava

2. kore se nakvase sa mesavinom vode i ulja (mnogo manje ulja nego za burek) i gibanica uopste ne mora biti masna

3. iskljucivo se slaze, pri cemu moze biti veoma debela (dok burek recimo ne moze)

4. punjenje se stavlja izmedju svake kore i bude ravnomerno rasporedjeno

5. isto moze da bude s cim god hoces, pretezno sa sirom; slatke varijante ne postoje

 

bosanska pita:

1. isto relativno tanke ali mogu i deblje kore

2. kore se naulje ali ne bas kao za srbijanski burek

3. iskljucivo se mota i onda urola u puz

4. punjenje isto u sredini, kao za burek

5. ako je s mesom, zove se "burek", ako je sa sirom sirnica, sa zeljem zeljanica itd

6. moze da se pravi ispod saca; moze da se prelije jajima, pavlakom itd

  • Upvote 1
  • Downvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ne priznajem prazan burek ,ali priznajem sa sirom (taj je meka i medina) kao i pica-burek. Sa Carlijem se slazem oko burek cinjenica osim druge ,nije zgodno da bude premas'an. Ulje je za da se lepo ispece ,ne za konzumiranje.

Share this post


Link to post
Share on other sites

  • Recently Browsing   0 members

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...