Pivo

[Chicken Little 420]

Mislim da nema posebne teme za pivo, a kapiram da velika većina nas konzumira.

 

Ja u poslednje vreme pratim/pijem craft varijante (snalazim se nekako da nabavim, dovlacim sa svih strana, u Kikindi se samo u jednom lokalu mogu kupiti piva pivare Dogma), pa dajte neke preporuke, ima li u vasem kraju domaćeg piva? Koja su vam omiljena?

 

Naravno, tema ne mora biti samo o craftu.

 

Živeli ljudi!

Edited August 10, 2017 by Chicken Little 420

[oʞɾoƃ]

Naravno, tema ne mora biti samo o craftu.

 

Ne mora, ali ko jednom proba kvalitetna craft piva, sve drugo mu je industrijska gazirana pišaćka

 

Meni trenutno Zmajska Pivovara IPA i Varionica omiljeni, mada rado popijem i Dogmin Hoptopod i Kabinetove Brku & Supernovu.

[Маузер]

Samo Crow Brewery!

Ni ova Crna Ovca mi nije losa.

[Haos sam ja]

Sto se domace craft scene tice, tu je Kabinet za dva koraka ispred svih i sto se tice kvaliteta i sto se tice komercijalnog potencijala. Rekao bih da su oni kategorija za sebe i neko na koga se svi ostali ugledaju i kupe fore. Dogma je strasno napredovala i izbacila nekoliko vrhunskih artikala i po mom misljenju su pozicionirani na stabilnom drugom mestu. Crow iz Vranova je za mene mesto broj tri, jako dobra piva i neki jako uspesni eksperimenti, sto se ceni u pivarskom svetu.

 

Od ostalih, Salto i Kas su imali dobrih kuvanja, ali i nekoliko bas losih tura. Meni je simpaticna i Zebrew prica, mada mislim da je njihova proizvodnja relativno mala, solidna piva svakako.

 

Svi ostali su za ozbiljniji craft nivo pa...manje vise neozbiljni i uglavnom na nivou kucnog pivarstva, mada ja volim da probam svasta, nadje se i tu po koje vrlo solidno pivo.

 

Naravno, sve zavisi od individualnog ukusa i preferencija. Covek mora da pronadje ono sto mu prija u datoj situaciji.

 

O inostranoj craft sceni ne bih za sada, to je drugi svet, mi smo i sto se craft pivarstva tice tek zemlja u razvoju, ali recimo da Supernova i Kabinetove kolaboracije sa Mikkellerom, kao i Dogmin Hoptopod predstavljaju veoma reprezentativne uzorke i na globalnom nivou.

[PajatheTrut]

pivo je gej

[VoivodBG]

http://www.beforeafter.rs/grad/gde-popiti-pivo/

 

Ja sam tek od prošle godine počeo da probam IPA i Pale Ale piva, uglavnom se držao lagera. Od ovih domaćih što ste spomenuli od Dogme Hoptopod me kupio, mada sada kada sam ga izdegustirao, primetio sam kao da je postao još oporiji i gorči nego što je bio i gubi mi se taj šmek zbog koga sam ga zavoleo.

 

Od Zebrewa sam probao zezalicu sa ukusom slatkiša i lizalica, i nije ono za mene, podsetilo me na kakvo energetsko piće....

 

Dopada mi se i dorćolska paklena pomorandža, isprva mi bio sladunjav, ali ubrzo sam počeo više da ga cenim jer kada je odlično rashlađen prija na ove omorine. A i jači je recimo od Hoptopoda sa alkoholom.

 

Ostavite neke preporuke, šta bi još valjalo istražiti, što stranih ili domaćih. Čuo sam da se kod fabrike Soko Štarka u Kumodraškoj otvorio novi lokal sa pivima koji je uzeo neki Amer, preporučili su mi da odem, ali pošto mi nije usput ruta, ako je neko bio, neka potvrdi da li valja čemu...

[KazimKazim]

craft varijante

pivare Dogma

Zmajska Pivovara

IPA Varionica

Dogmin Hoptopod

Kabinetove Brku & Supernovu

Crow Brewery

Salto i Kas

Zebrew

Kabinetove kolaboracije sa Mikkellerom

Pale Ale piva

 

Da ne procitah ime teme, pomislio bih da su ovo imena Voivodovih bendova sa domace scene

[lemmy sixx]

Dopada mi se i dorćolska paklena pomorandža,

 

:haha: :haha:

 

Jebote, nazivi ovih piva ko imena predgrupa Evi Braun i Obojenom programu. Znaci da su smecurina.

 

Nedavno bio ovde neki festival piva, bilo jedno 10-ak malih domacih pivara. Probali smo sve, neki Peruni, Svarozi, Stautovi, picke materine...sta ja znam, meni to sve isti kurac, bezvezarija, uvek bih pre popio tamo neko Zajecarsko. A cene...pola litre piva 400 dinara. Pa jebote, 3 posrana pisljiva piva ko flasa Grantsa. Koje proseravanje.

[VoivodBG]

Meni je zaječarsko odavno izgubilo na kvalitetu i Nikšićko tamno, kao da su im promenili formulu, pa ih stoga izbegavam. Postali su previše bljutavi. Nisu grozna kao Merak ili tako slična, ali ulaze u tu kategoriju.

 

Priznajem nasmejali ste me.

 

No, kada ste svi tako pametni i promoćurni, da pravite piva, kako biste svoja nazvali?

[KazimKazim]

Mora nesto narocki i stoe obicnom coeku prepoznatljivo

 

Mislim gleao sam ja i Mucke i Man Behaving Badly, ali kad cuem tu terminologiu - craft, IPA, lager, pinta i sta ti ja znam...ko da slusam sektase ...te poimove ne bi prepoznalo 95% ljudi u Srbii, pa veruem ni bar 30% u zemljama odakle te reci poticu

 

Ko da se prica o nekim ekonomskim izrazima - tipa variabla, swat matrica...ili neki masinski elementi, ezicki programi...a ne o ebenom kvascu, hmelju i jecmu

Edited August 10, 2017 by KazimKazim

[lemmy sixx]

Meni je zaječarsko odavno izgubilo na kvalitetu i Nikšićko tamno, kao da su im promenili formulu, pa ih stoga izbegavam. Postali su previše bljutavi. Nisu grozna kao Merak ili tako slična, ali ulaze u tu kategoriju.

 

Priznajem nasmejali ste me.

 

No, kada ste svi tako pametni i promoćurni, da pravite piva, kako biste svoja nazvali?

 

Zajecarsko jeste izgubilo na kvalitetu, to je cinjenica. Jebiga, uvek je tako, kada "novi" proizvod krene ide sa jacim kvalitetom pa posle oslabi, pogotovo kada krene masovno. Svejedno, meni je to i dalje bolje od bilo kojih navedenih fensi bezvezarija.

 

Nemam pojma kako bih nazvao pivo, ali sigurno ne bih Paklena pomorandza. Sto kaze bracala, daj nesto narodski, ili barem nesto zajebano. kakve pomorandze i hoptopodi.

[Captain Spaulding]

Knez pivaru sam cuo da drzi neki SNSovac, tako da to pivo zaobilazim u sirokom radijusu.

 

Kabinet vec ima i internacionalni uspeh u pogledu broja zemalja gde izvoze pivo ali novackoji su stekli, barem kako sam cuo bio je na ilegalan nacin tako da cu se truditi da izbegavam Kabinet dokle god mi neko ne kaze da to nije istina. Napravili su toliko vrsta piva, mozda su malo i preterali, otvorili Majstor Za Pivo, otvorili Pascal u Novom Sadu (u saradnji sa Java Coffee) Odakle im toliko novca? Odakle?

 

Sto se tice ostalih zanatskih pivara spomenuo bih "Carstvo Piva" koja ima dobar potencijal, "Crow Brewery" isto ima interesantna piva, kao recimo Paradise (breskvasto psenicno sa 4.8% alkohola) koji je buknuo u roku u par dana, i ne znam oce li ga biti vise jer ga je zajebano praviti.

 

Ono sto je izazov nasim pivarama, ali i u regijonu, je da zadrze konzistenciju, i da se drze svoje price jer ako sve ovo rade da bi se prodali, onda u pravljenju tog piva nema ljubavi.

 

Zmajska Pivovarna se vec prodala Britancima.

Edited August 10, 2017 by Captain Spaulding

[bradilko]

samo kraft. ne razumem se preterano, volim uvek neko novo da probam, tako da dok ih izvrtim...

ne volim ultra gorka piva, najlepše je kada klizi.

 

ova masovna smeća odavno ne pijem. kome je to bolje od krafta, ili sere da bi srao, ili ima problem sa čulom ukusa.

[oʞɾoƃ]

ili sere da bi srao

 

90% ovog foruma

[Toki89]

kolko sam mogo nenormalno mnogo da popijem kad sam bio klinac ,ništa mi sutradan ne bi bilo

ispeglam se u parku ko zadnji anselmo ,sutradan ko nov

sad jedno celo ,ima da počne glavobolja i da mi se spava

završio sam svoju alkoholičarsku karijeru

[Haos sam ja]

 

Kabinet vec ima i internacionalni uspeh u pogledu broja zemalja gde izvoze pivo ali novackoji su stekli, barem kako sam cuo bio je na ilegalan nacin tako da cu se truditi da izbegavam Kabinet dokle god mi neko ne kaze da to nije istina. Napravili su toliko vrsta piva, mozda su malo i preterali, otvorili Majstor Za Pivo, otvorili Pascal u Novom Sadu (u saradnji sa Java Coffee) Odakle im toliko novca? Odakle?

 

[vudun]

мени је пиво нешто нагоре што алкохол може да понуди. никада ми нису били јасни људи који уживају да га лочу поред једног црног винa, вињака, ликера, шљивовице, ораховаче, крушковаче... говноваче.

[obsessed by cruelty]

zajecarsko je bilo vrh dok nije pocelo da se izvozi u bg i severnije

FUCK OFF

 

idalje je vrh, ne znam sta vama uvoze

 

malo manje vrh

[obsessed by cruelty]

doduse redovno nalazim falicna zajecarska, par puta mi se samo u zadnjih mesec dva desilo da dobijem vodicu umesto piva

[Chicken Little 420]

Farkash iz Beceja ima kul piva, za sada 4 vrste, eto, to je moja preporuka. Ono sto im je takodje kul je da rade 0.5l. Crno je dobro, mozda malo gorcije, ali prija. Uglavnom se moze nabaviti po Vojvodini.

 

 

Takodje, svidjaju mi se Dogmina, kao i Razbeerbriga, tvrdim da je Black Rider najbolje domace crno pivo a dobro je sto su rebrendirali sve etikete, ona prva varijanta je bila bas low budget.

 

 

Necu da tvrdim da su sva craft piva naj, naj, ali ima dobrih, zaista. I sto neko rece, ova domaca industrijska mi se vise i ne piju, koliko su u stvari obicna i losa. Pijemo Niksicko koje se pravi u Apatinu, neka hvala. Nek je craft skuplje, ali bar uzivas dok pijes, nije da ces se ozderavati od istih. Kad posetis neki craft festival, probas sve i svasta, ujutru nista. Od domaceg glava ne boli, to je sigurno.

 

Sto se imena tice, nije to nista sporno, ako pogledate i stranu craft scenu, videcete da je sve u tom fazonu. Meni je to kul, lako se pamti, etikete i dizajn su vecinom sjajni.

Ako neko ide u Bec, obaveeeeezno neka poseti radnju Beerlovers (Gumpendorfer Str. 35), izbor je da padnete na dupe. Bukvalno supermarket.

 

 

Edited August 11, 2017 by Chicken Little 420

[kuruz]

meni su te ipe i pejl ejlovi sranje

neke mandarine, narandže, citre, pičke materine, odvratno

 

samo nemačke pšeničare priznajem

[Маузер]

Podsecas me na lika koji ode na more i ganja da jede cevape.

[Haos sam ja]

 

Kabinet vec ima i internacionalni uspeh u pogledu broja zemalja gde izvoze pivo ali novackoji su stekli, barem kako sam cuo bio je na ilegalan nacin tako da cu se truditi da izbegavam Kabinet dokle god mi neko ne kaze da to nije istina. Napravili su toliko vrsta piva, mozda su malo i preterali, otvorili Majstor Za Pivo, otvorili Pascal u Novom Sadu (u saradnji sa Java Coffee) Odakle im toliko novca? Odakle?

 

 

Bas me zanima gde si cuo ovu nebulozu, ako bi bio voljan da objasnis bio bih ti zahvalan.

 

Najveci problem nasih craft pivara je kao i sa svime ostalim u zemlji - nedostatak novca, a i sto se kvaliteta tice uglavnom smo goli kurac kad se globalno pogleda. Najveci broj tih srpskih craft pivara su ili start up projekti (dakle, mlati se sa tudjim parama) ili su u pitanju kucne varijante sa minimumom ulaganja. Problem je i sto ovde cim neko skuva jedno pivo pomisli da je bogznakakav pivar. Da plasticno objasnim, ne moze neko ko je ulozio npr 1000 eur da bude istog ranga sa onim ko je ulozio npr 200000 eur. To su smesne stvari. Najsmesnije je sto u tim craft krugovima postoji mnogo sujete i ljubomore, ljudi se sluze svacim kako bi unizili konkurenciju, pa mozda i izmisljanjem ovakvih nebuloza kakve si gore izneo u quote-u.

 

Sto se Kabineta tice, pored ovog gore sto si naveo, svasta oni nesto jos planiraju. Lik koji je pokrenuo pricu (zapravo, bracni par) je vrlo imucan bio i pre svega ovoga. Dakle nije u pitanju neki tehnolog entuzijasta koji je kroz start up nekome izlozio nekakav biznis plan, nego ozbiljna poslovna glava sa ozbiljnim porodicnim biznis backgroundom koji zaposlajava preko 30 ljudi i 7, 8 tehnologa. Uostalom, cak i Kabinet kao daleko najvece ime u Srbiji i prakticno pionir pravog craft pivarstva kod nas je na globalnom nivou pravi patuljak.

 

Ja mislim da srpski craft pivari treba da budu jedni drugima podrska, u okviru svojih kapaciteta i reputacije, razume se, a ne nekakva nezdrava konkurencija koja se bavi spletkama i glupostima.

 

Sto se tice ovih koji preferiraju industrijsku lagercinu sa jednom vrstom hmelja, volim ja da se precepim i time, nije problem, ali to je kao kad bi preferirao rapid force (no disrespect ako ovde ima clanova ili fanova) u odnosu na panteru. Jednostavno, smesne i neuporedve stvari i klasicna prdljavina u prazno.

[bradilko]

ne razumem samo što uporno unižavaš start-up način poslovanja? nisu svi bogataši i svakako je zdravo što postoji način da neko sa dobrom idejom pokrene biznis. naravno da start-up donosi gomilu govana sa sobom, ali to i dalje ne opravdava unižavanje na sam pomen pojma "start-up".

 

isto ti je nikakav argument da je bolji neko od nekoga u odnosu na uloženi novac. ok, postoji neki bare minimum, ali sve uloženo preko toga može doneti bolji proizvod od proizvoda u koji je uloženo mnogo više. ne razumem što neki mikropivar ne može proizvesti bolje pivo (pa i pukom srećom) od neke etablirane pivare? štaviše, iskustvo je pokazalo da što je proizvod popularniji i masivnije proizvođen, to mu kvalitet više opada (ne mislim isključivo na pivo, već globalno)

 

više mi zvučiš kao plaćeni endorser kabineta, nego kao neko ko argumentovano dokazuje zašto je kabinet "bolji" od svega ostalog, jer si uglavnom naveo subjektivno mišljenje i neke nezvanične informacije.

 

ofc, nemam ništa protiv kabineta, for the record

Edited August 11, 2017 by bradilko

[Haos sam ja]

E sad si i ti krenuo djonom, a moj post nije bio takav. Ja sam se osvrnuo na budalastine da oni rade ilegalno kako je ovaj kolega gore insinuirao, posto znam 100% da nije tako. Ispalo je da preterano advokatisem za njih. Nemam ja sta njih da branim, svako ko je iole u toj prici zna sta oni predstavljaju na nasoj sceni a i sire, meni ni iz dzepa ni u dzep.

 

Pricali smo o potencijalu za razvoj i komercijalnoj potentnosti, na kraju krajeva sve je to biznis cim plasiras proizvod na trziste. Naravno da postoji mogucnost da neko smucka nesto dobro (sta vise, probao sam neka piva koja su potpuno amaterski nebrendirani produkt a koja su bolja od ovih sa craft etiketom). Slazem se da je malo nespretno ispalo da napadam start up pricu, sto nije bila poenta. Poenta je da su ti u tom slucaju malo vezane ruke jer ne radis svojim parama, pa i ne odlucujes 100% u kom smeru ces pricu razvijati, ne donosis samostalno biznis odluke i ne rizikujes previse jer novac nije tvoj. Samim tim i komercijalni potencijal je manji, ali kao sto rekoh, i rizik je manji.

 

Moze da se desi da neko napravi jedno dobro pivo, ili cak jedno dobro kuvanje, pa da zasere kasnije (nije redak slucaj kod nas). Kvalitet i prepoznatljivost ce ipak dobiti sa nekim kontinuitetom dobrih stvari, pa narocito ako izbaci nekoliko kvalitetnih piva.

 

A sto se tice toga ko je bolji od koga, tu je jedini argument culo ukusa (pa i mirisa).