Fapril ethereal Posted November 23, 2009 Report post Posted November 23, 2009 nek mi neko da neku kombinaciju za spravljanje corbaluka..ukraatko nesto i bez preterano mnogo sastojaka.. Elfe Kosticu,gde si? Share this post Link to post Share on other sites More sharing options...
Dead Man Walking Posted November 23, 2009 Report post Posted November 23, 2009 1 Share this post Link to post Share on other sites More sharing options...
Sisus Posted November 23, 2009 Report post Posted November 23, 2009 nek mi neko da neku kombinaciju za spravljanje corbaluka..ukraatko nesto i bez preterano mnogo sastojaka.. Link. Share this post Link to post Share on other sites More sharing options...
Dark_Elf Posted November 24, 2009 Report post Posted November 24, 2009 (edited) nek mi neko da neku kombinaciju za spravljanje corbaluka..ukraatko nesto i bez preterano mnogo sastojaka.. Evo recept od moje keve, univerzalna čorba. (prava južnjačka) Recept za sve corbe (serpa do 5 kg) Priprema: Sipati u serpu ulje 4-5 kasika ili 1 kasiku masti.Kad se malo ugreje ulje ,iseckati 1 crni luk i mesati povremeno dok ne dobije staklastu boju ,oko 2-3 minuta.Onda sipati 2 pune kasike brasna ,to lepo promesati i prziti povremeno ,da se brasno uprzi oko 5 minuta.Zatim sipati 2 kasicice aleve paprike ,malo mlevenog bibera i 2 kasicice soli.E sad sipaj vodu 6 case od 2 dl.Kad sipas vodu sve lepo promesati.Od cega hoces corbu to sipas:meso grasak boranija i td.Kad sipas recimo pilece meso 2-3 parceta to sve zajedno kuvas.Kad se skuva meso oko pola sata.Kad je corba gotova ovamo 2-3 jaja umutis malo ,sipas oko 2 dl mleka sve to promesas zajedno i sipas u serpu gde vri corba.Sve lepo promesas i cim pocne da vri to sa jajima iskljicis sporet i prijatna corba Edited November 24, 2009 by d4rk3lf Share this post Link to post Share on other sites More sharing options...
Fapril ethereal Posted November 24, 2009 Report post Posted November 24, 2009 hvala Elf..ima uzmem isprobam.. Link. did he dead? Share this post Link to post Share on other sites More sharing options...
Ајлин Posted November 24, 2009 Report post Posted November 24, 2009 (edited) Evo ti Ejpril bez zaprške ali sa mnogo pesničke slobode: Pola većeg praziluka iseći na kolutove, propržiti na manjoj količini ulja (da pokrije dno); posoliti; kad praziluk uz mešanje promeni boju dodati šolju do dve vode, pa kad počne da ključa dodati pileće belo na kockice isečeno, poklopiti i dinstati sve jedno 15-20 minuta; zatim usuti povrće (na primer: pola vrećice graška, dva krompira isečena na kockice, šargarepu na kolutove, šećerca koliko voliš, karfiol razdvojenih cvetova, pirinač, prezle, testeninu za supu... šta imaš, ili use ur imagination). Na kraju dodati kiselu ili pola slatke pavlake, zavisi ko šta voli, ili paradajz sok za kiselu varijantu čorbe, ili u vodi razmućenih nekoliko kašika aleve paprike za pikantnu varijantu čorbe; kuvati još desetak minuta na tihom ključu. Bilo koji sastojak (meso, vrste povrća) možeš da izostaviš, osim naravno praziluka i soli. Edited November 24, 2009 by Ајлин Share this post Link to post Share on other sites More sharing options...
feyd Posted November 24, 2009 Report post Posted November 24, 2009 a sad ona malo: kim isprzis na malo ulja, tek da zamirise, dodas kasiku-dve brasna, proprzis jos minut-dva (dok brasno samo malo promeni boju), sipas vode, dodas soli/bibera/vegete, kuvas nekih 10 minuta. uzmes 2-3 kriske bajatog hleba, iseckas na kockice, ubacis u tepsiju, prelijes sa veoma malo ulja, i peces na 250 stepeni u rerni dok kockice ne budu hrskave. supu sipas u tanjir, ubacis nekoliko krutona (crouton, ne kurton ) i to je to. ukupno 10 minuta posla. Share this post Link to post Share on other sites More sharing options...
Ајлин Posted November 24, 2009 Report post Posted November 24, 2009 Pronašla sam recept za sutra: http://www.coolinarika.com/recept/sos-od-visanja Yummy... To plus rinflajš iz supe, u obliku juneće rozbratne, sa sve kuvanim krompirom i belim lukom. Jao ne smem posle nikud d'idem Share this post Link to post Share on other sites More sharing options...
Генеральный Posted November 24, 2009 Report post Posted November 24, 2009 (edited) Pronašla sam recept za sutra: sos-od-visanja Jao ne smem posle nikud d'idem вишње прођу кроз тебе ко Пироћанац кроз Делта сити? Edited November 24, 2009 by Генерални Share this post Link to post Share on other sites More sharing options...
Ајлин Posted November 24, 2009 Report post Posted November 24, 2009 Piroćanac ne ulazi u Delta City pametan čo'ek A šta si ti kuvao? Share this post Link to post Share on other sites More sharing options...
Kokopelli Posted November 25, 2009 Report post Posted November 25, 2009 Što ti lijepo ode u krevet Bogami ja spremam taj sos od višanja čim ugrabim malo vremena... Uf Share this post Link to post Share on other sites More sharing options...
Zen Posted November 25, 2009 Report post Posted November 25, 2009 Cekam da ukucani pocnu sa spremanjem dugoocekivanog likera od drenjina pa da vidim kakvo je to cudo Share this post Link to post Share on other sites More sharing options...
Bejbe Kompajler Posted November 25, 2009 Report post Posted November 25, 2009 El ima neko valjan, ali VALJAN, recept za štrudl' sas makom? Share this post Link to post Share on other sites More sharing options...
MissionVao Posted November 25, 2009 Report post Posted November 25, 2009 @darkelf: 5 kasika ulja i 3 jajeta na litar corbe? to je neka sto sa'ranjuje @Ajlin: tvoju cu da probam Strudle s makom i mene zanimaju. Najgenijalnija stvar s makom koja trenutno postoji je u Maksima Gorkog, u onoj novoj 'Svajcarskoj' pekari, izgleda kao kanu od testa prepun maka i stvarno ima najbolji odnos mak-testo koji sam videla Share this post Link to post Share on other sites More sharing options...
Bejbe Kompajler Posted November 25, 2009 Report post Posted November 25, 2009 Woa, woa, woa, gde, kako, koja pekara?! 1 Share this post Link to post Share on other sites More sharing options...
feyd Posted November 25, 2009 Report post Posted November 25, 2009 cca 0,5 l mleka zagrejati, da ne pocne da kuva (treba da je toplo toliko da mozes da drzis prst u njemu), dodati 2 kafene kasike secera i 1 kafenu kasiku soli, i 1 svez kvasac (5 grama - izmrvljen). skinuti mleko sa vatre, i sacekati da kvasac naraste. mleko usuti u "gnezdo" od brasna - ukupno bi trebalo potrositi oko 1 kg brasna, tako da ja napravim to "gnezdo" od polovine brasna, a ostatak dodajem prilikom mesenja. u mleko ubaciti 2 jaja, i mesiti, dodajuci brasno dok se ne dobije testo koje se ne lepi, a koje se rasteze. testo se moze mesiti i mikserom (ko ima one krive zice), mada ja preferiram good ole anti-stres rucnu varijantu. i tako... mesis, mesis, dok ti ne dosadi 2-3 puta (15-ak minuta), pa ga pospes brasnom, pokrijes krpom i ostavis u dubljoj vecoj posudi na toplom, dok otprilike ne udvostruci velicinu. tada, izvrnes testo na sto, preseces ga na dva-tri dela, i svaki deo testa premesis. opet testo-kugle pospes brasnom, pokrijes jrpom i ostavis, da kvasac ponovo pocne da deluje (u postupku mesenja se istisne sav vazduh iz testa pa mu se volumen smanji). u medjuvremenu, napavis fil - pola kg mlevenog maka prelijes vrelim mlekom - ne pitaj koliko tacno vrelog mleka - svu kolicinu mleka mak treba da upije. ostavis mak da se ohladi, dodas cca jednaku kolicinu secera, zacinis rendanom koricom limuna ili cimetom. (varijanta 2 jeste da se mak ne poliva mlekom, nego da se, nakon sto se pomesa sa secerom, samo istrese na razvuceno testo i zalije sa malo ulja da ne bude suvo, ali to vec zahteva malo vestine i iskustva i uspeva samo mojoj mami). daklem, testo-kugle istanjiti na 0,5 cm debljine, u postupku tanjenja testa pokusati dobiti oblik testa najslicniji pravougaoniku. fil se nanosi na oko 2/3 sirine tako dobijenog testa, pa se testo urola od strane sa filom ka onoj bez fila. (trik je razviti testo na platenom stolnjaku, pa ga je lakse rolati). svaku od dobijenih testo-kobasica staviti u tepsiju podmazanu uljem/margarinom, eventualno podmazan na papir za pecenje. testo-kobasice ostatiti pod (dabome) krpom jos nekih 10-ak minuta, da ponovo pocnu da rastu. pre stavljanja u rernu zagrejanu na 200-220 stepeni, premazati testo-kobasice razmucenim zumancetom, radi dobijanja one fensi obojenosti. strudle treba peci ......... cca pola sata, dok se donja strana ne pocne bez problema odvajati od tepsije i dok sa gornje strane ne dobiju jednu krasnu fensi nijansu. ispravna rerna je kljucna za uspeh, posto mora ravnomerno da pece, i da dobro odrzava temperaturu, jer se strulde lako presuse ako se predugo peku. nemoj se iznenaditi ako prvih pet pokusaja bude manji ili veci promasaj, testo je prilicno tesko ispravno zamesiti. Share this post Link to post Share on other sites More sharing options...
MissionVao Posted November 25, 2009 Report post Posted November 25, 2009 @PU: Roggenart, Svetozara Markovica, Maksima Gorkog (prekoputa parkica), Vojvode stepe... ipak je austrijska, nije svajcarska. 1 Share this post Link to post Share on other sites More sharing options...
Bejbe Kompajler Posted November 25, 2009 Report post Posted November 25, 2009 @ Feyd - Hvala @ MissionVao - Jel me ti to pljunu, ili mi skrati nadimak?! 1 Share this post Link to post Share on other sites More sharing options...
Dark_Elf Posted November 25, 2009 Report post Posted November 25, 2009 @darkelf: 5 kasika ulja i 3 jajeta na litar corbe? to je neka sto sa'ranjuje Kanceruša. Al' je ukusna, a to je najbitnije. Share this post Link to post Share on other sites More sharing options...
Ајлин Posted November 25, 2009 Report post Posted November 25, 2009 Najbolja na svetu štrudla s makom je u pekari KIRĆANSKI u Bulevaru 260+. Desna strana Bulevara. Ne vide se kore. Osim spoljne. 55 dinara 100 grama. Od 200 grama se umire Ko pojede 300 častim još 300. Share this post Link to post Share on other sites More sharing options...
Divlji Tigar Posted November 25, 2009 Report post Posted November 25, 2009 Dogovoreno. Ako sam pojeo gurmansku pljeskavicu u "Lipovom ladu", ovo je sitnica. Share this post Link to post Share on other sites More sharing options...
Ајлин Posted November 25, 2009 Report post Posted November 25, 2009 Ajao kud se ne setih tebe ti čitaš sve redom Zajeeebbb... Share this post Link to post Share on other sites More sharing options...
Zen Posted November 26, 2009 Report post Posted November 26, 2009 Pics or didn't happen. Share this post Link to post Share on other sites More sharing options...
kuruz Posted November 26, 2009 Report post Posted November 26, 2009 Najbolja na svetu štrudla s makom je u pekari KIRĆANSKI u Bulevaru 260+. Desna strana Bulevara. Ne vide se kore. Osim spoljne. 55 dinara 100 grama. Od 200 grama se umire Ko pojede 300 častim još 300. И ја прихватам изазов. Share this post Link to post Share on other sites More sharing options...
Zen Posted November 26, 2009 Report post Posted November 26, 2009 Vec vidim Ajlinin izvod iz banke - bankrot zbog 666 strudli s makom. Share this post Link to post Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts